Кухня-столовая+гостиная - реально?

Возможно все. Нужно просто разделить зоны. Можно разделять по цвету, можно по отделке. У меня например рабочая зона отделена от столовой отделкой. В рабочей зоне выложено кафелем, подсветки там всевозможные, плюс отделена небольшой барной стойкой. И получается вроде бы одно помещение, но совершенно разные зоны. Очень удобно и красиво

Смотря где... Самое главное расписать бизнес-план, и конечно же чтоб заправлял способный и грамотный менеджер!

Реально всё, но вот только в гостиной будут кухонные запахи, знаем, пробовали.

Нет, кухня не может быть в одном помещении с гостинной, полюбому нужно отделять

Осуществимо даже при перепланировке в ПАНЕЛЬНОМ доме. Но технически проще и рациональнее все же не единое помещение, а широкий проем (например, под двустворчатую дверь) между кухней-столовой и гостиной. Все-таки по жизни бывает потребность разделить.

конечно реально, если нет другой возможности, или не хватает площадей, или площадь кухни за 30м2. но все же зону кухни-столовой следует отделить от гостиной, прибегнув к зонированию.

Это вообще будет называться роскошью, если совместить 30 квадратных метров, то есть: кухня, гостиная и столовая. Называется такое помещение "Гостевая комната", возможно и семейная.